なぜか頭痛が治らない。お薬を飲んでも、十分に寝ても、ずっと頭痛で悩まされている。
今日はそんなあなたが一度目を向けたい、頭痛を誘発する食事についてのお話です。
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頭痛を引き起こす食べ物
頭痛の時、食事を見直すなら、まずは「何を食べないか」を考えることからです。
頭痛を改善する栄養素や食べ方はもちろんあるのですが、まずは不必要なものを食べないことから始めた方が、効果が高まります。
ここではまず、「頭痛を引き起こす食材」をお話ししてから、次に頭痛でお悩みの人へ「おすすめの食材」を紹介します。
頭痛の時に食べてはいけないもの
頭痛の時に避けたほうが良いものは主に4つあります。
これらには、それぞれに頭痛を引き起こす原因となる物質が含まれています。
砂糖(甘いもの)、小麦が頭痛を引き起こす理由
砂糖や小麦が頭痛を引き起こす理由は「低血糖」です。
砂糖や小麦は、GI値という血糖値の上がりやすさを示す数値が高く、一時であった的に高血糖になります。
しかし高GI値の食品はインスリンの作用で急激に低血糖に転落します。その際に頭痛を引き起こします。
アルコールが頭痛を引き起こす理由
結論から言うと、アルコールの摂取により頭痛が引き起こされる理由は、アルコール分解過程で生成される「アセトアルデヒド」です。
アセトアルデヒドは、血管を拡張させるので、周囲の神経を圧迫して炎症を引き起こします。それが頭蓋内で引き起こされると、頭痛となります。
さらにアルコール飲料の中でも、赤ワインに含まれるヒスタミンやチラミンなどの生体アミンは、血管や神経を刺激したりすることで頭痛を引き起こすことがあります。
チーズが頭痛を引き起こす理由
チラミンという物質が多く含まれており、これが頭痛を引き起こす可能性があります。
チラミンは血管拡張を促進させ、周囲の神経を圧迫、炎症を引き起こします。
偏頭痛を引き起こす時、血管拡張作用によって周囲の神経を圧迫します。
偏頭痛の悪化にも関わるので、チーズは少なくとも偏頭痛の時は控えてください。
加工肉が頭痛を引き起こす理由
加工肉（ハム、ソーセージ、ベーコンなど）には発色剤(色を保つ)として亜硝酸ナトリウムや硝酸塩が使われます。
これらはチーズと同様、血管を拡張させる作用を持っており、偏頭痛を引き起こすことがあります。
血管が急に拡張されると、三叉神経などの神経が刺激されて、頭痛が起こされます。
加工食品が頭痛を引き起こす理由
その他にも、加工食品の中には頭痛を引き起こす物質はたくさん含まれており、ここではその代表的なものを紹介します。
- グルタミン酸ナトリウム（MSG）
- 人工甘味料（アスパルテームなど）
- 防腐剤（ソルビン酸など）
- 保存料
- カフェイン
1.2.3などは、主に脳血管の拡張に関わり、偏頭痛を引き起こす傾向があります。
4.5は交感神経を刺激して、脳の過剰な興奮を作り出します。
まとめ
頭痛が続くときは「何を食べないか」を意識することが改善の第一歩です。
砂糖や小麦は血糖値の急変動で低血糖を招き、アルコールや赤ワインはアセトアルデヒドやヒスタミンが血管を拡張させて痛みを誘発します。
チーズや加工肉に含まれるチラミン・亜硝酸塩も同様に血管を刺激します。
さらに加工食品に多いMSGや人工甘味料、防腐剤、カフェインは脳血管や神経を過剰に反応させます。
まずはこれらを控え、頭痛を悪化させない食習慣を整えましょう。
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